Nadat de broedjes zijn gesetteld (einde van hatchery-fase) worden de broedjes overgeplaatst naar een upwelling systeem (binnen) waar ze in een tijdsbestek van ca. een maand groeien tot broed met een schelplengte van 3 a 4 mm. Hierbij wordt het broed gevoerd met algen uit ons continue systeem. Inmiddels zijn ze langzaam geacclimatiseerd aan de buitentemperatuur zodat ze overgezet kunnen worden naar één van de nursery-fasciliteiten (buiten).
In deze nusery-fasciliteiten groeit het broed door tot het gewenste formaat van 1-3 cm. Hierbij wordt gebruikt gemaakt van upwelling systemen met ringen. Een schoepenrad zorgt voor voldoende opwaartse doorstroming door de ringen.
Het broed wordt gedurende deze fase regelmatig schoongemaakt en gesorteerd om een optimale en homogene groei te garanderen.
